jueves, 3 de febrero de 2011

Brioche Fácil

Hoy son mis peques las que cocinan. Les preparé una masa de brioche sencilla ,para que ellas hicieran sus bollos.
Ingredientes:

50gr. de azúcar.
50gr. de mantequilla.
25 gr. de levadura de panadero.
pizca de sal.
1 huevo.
250ml. de leche templada.
500gr. de harina ( ésto dependerá de la harina).

Elaboración:

Primero mezclamos la levadura con la leche, añadimos el azúcar, el huevo, la mantequilla y poco a poco la harina con un poco de sal.
Nunca mezclar la levadura con el sal. El sal mata a la levadura y no fermentaría la masa.
Amasamos bien.
Dejamos la masa tapada hasta que doble su volumen, mínimo 30 minutos.



Volvemos a amasar, damos forma y dejamos que vuelva a aumentar de tamaño.



Aquí tenemos a Eva dando forma de trenza.

Natalia hizo un bollo de nocilla, uno de chorizo y uno sin nada.
La masa después de reposar.

Horno 180º por arriba y  por abajo
Los bollos de Natalia.
El de Eva.
Os enseño el corte para que veáis que esponjoso quedó.

Os animo a que paséis una tarde divertida con vuestros hijos en la cocina.

1 comentario:

  1. Hola somos www.quinabonapinta.blogspot.com nos ha gustado mucho tu receta, si la hacemos ya te avisaremos para publicar la dirección de tu blog.
    Ah! nos hacemos seguidoras que siempre hace ilusión.

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