Brioche Fácil

Hoy son mis peques las que cocinan. Les preparé una masa de brioche sencilla ,para que ellas hicieran sus bollos.

Ingredientes:

50gr. de azúcar.
50gr. de mantequilla.
25 gr. de levadura de panadero.
pizca de sal.
1 huevo.
250ml. de leche templada.
500gr. de harina ( ésto dependerá de la harina).

Elaboración:

Primero mezclamos la levadura con la leche, añadimos el azúcar, el huevo, la mantequilla y poco a poco la harina con un poco de sal.
Nunca mezclar la levadura con el sal. El sal mata a la levadura y no fermentaría la masa.
Amasamos bien.

Dejamos la masa tapada hasta que doble su volumen, mínimo 30 minutos.

Volvemos a amasar, damos forma y dejamos que vuelva a aumentar de tamaño.

Aquí tenemos a Eva dando forma de trenza.

Natalia hizo un bollo de nocilla, uno de chorizo y uno sin nada.

La masa después de reposar.

Horno 180º por arriba y  por abajo

Los bollos de Natalia.

El de Eva.
Os enseño el corte para que veáis que esponjoso quedó.

Os animo a que paséis una tarde divertida con vuestros hijos en la cocina.