sábado, 1 de octubre de 2011

Cordero al vino tinto

Ingredientes:

2 Paletillas de cordero.
500ml. Vino tinto.
2 Hojas de laurel.
1 Cabeza de ajos entera.
Sal.

Elaboración:

La receta es de Las recetas de Sara, hice un cambio, adobé la carne con ajo y sal.
Ponemos en una olla a presión la carne adobada, laurel,sal , la cabeza de ajos y regamos con el vino tinto, dejar 10 minutos.
Sacamos la carne y la ponemos en una fuente de horno con la 1/2 del líquido, el resto lo reservamos.
Horno a 180º durante 2 horas,no dejar sin líquido la carne para que no se seque.
Le vamos dando vuelta y regando con la salsa.
La carne queda muy blanda, se deshace como la mantequilla.
Lo acompañé de unas patatas.

Los comensales dijeron que estaba muy rico.

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