miércoles, 26 de enero de 2011

Bechamel

video
Os pongo un vídeo casero (gracias a mi marido ), porque me parece más fácil de entender que si os lo explico.
No pongo cantidades, según la cantidad de mantequilla, nos saldrá más o menos bechamel.
Derretimos la mantequilla y vamos echando harina hasta conseguir una pasta que se separa de las paredes de la  sartén, vamos poniendo chorrinos de leche hasta conseguir el espesor deseado.
Para unas croquetas sería más espesa que para los macarrones.
Espero que os quede claro, si no me mandáis vuestras dudas.

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