Bizcocho de Chocolate y cocacola

Hoy en día se puede hacer bizcocho de casi todo.
Es el cumpleaños de Eva, mi hija la mayor, ya caen 10, y parece que fue ayer...........
Su debilidad es el chocolate, así que he hecho un bizcocho de chocolate cubierto de más chocolate.

Ingredientes para el bizcocho:

250gr. de harina.
1 sobre de levadura.
Una pizca de sal.
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
3 cucharadas de cacao puro.
300gr. de azúcar glass.
2 huevos.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
250gr. de mantequilla.
175ml. de coca cola
250ml.de leche.

Ingredientes cobertura:

300gr. azúcar glass.
200gr. mantequilla.
4 cucharadas de coca cola.
4 cucharadas de cacao en polvo.

Elaboración:

Tamizar la harina, añadir el bicarbonato,el cacao, el sal y el azúcar, mezclar.
Batir los huevos y mezclar a la harina.
En un cazo calentar la mantequilla a fuego suave ( que no hierva). Añadimos la coca cola y mezclamos, fuera del fuego añadimos la leche.
Verter los líquidos sobre la mezcla de harina.

Lo pondremos en el molde y al horno 180º durante 40 a 60 minutos, cuando le falte 15 minutos, bajamos un poco el horno.
Cuando esté lo dejamos enfriar un poco en el horno apagado y con la puerta cerrada.
Preparamos la cobertura.
En un cazo calentamos la mantequilla, añadimos  la coca cola, el cacao y por último el azúcar, mezclamos bien.
Ponemos la cobertura en el bizcocho sin sacar del molde.

                                            Del  blog de Mi dulce tentación