Salsa Alli o li

Ingredientes:

2 Huevos.
2 Dientes de ajo.
1 Vaso y 1/2 de aceite de girasol.
Un chorrín de zumo de limón.
Sal
Perejil picado para adornar.

Elaboración:

Ponemos en el vaso de la batidora o en una jarra  todos los ingredientes menos el perejil.

Empezamos batiendo, dejando el brazo de la batidora abajo, sin mover unos segundos, hasta que veamos que la salsa empieza a formarse, ahora ya podemos mover el brazo de la batidora arriba y abajo con cuidado hasta que se integre todo el aceite.
Un buen all i oli es el que se vuelca y se queda pegado al bol.

La salsa mayonesa se hace igual pero sin ajo.