Ensalada de arroz

Ingredientes:

200gr. Arroz.
3 Huevos.
Jamón york.
Zanahoria rallada.
1 Lata de guisantes pequeña.
100gr,gambas.
Ajo.
sal.

Elaboración:

Ponemos  en una cacerola 1 1/2 de agua , cuando empiece a hervir, echamos una cucharadita de sal y el arroz.
Lo dejamos durante 18 minutos aproximádamente. Lo refrescamos en agua fría y escurrimos bien.
Mientras ponemos en una fuente el jamón york cortado, los guisantes, zanahoria rallada y el arroz.
Hacemos una tortilla francesa con 3 huevos y lo añadimos a la fuente.
En una sartén con una cucharada de aceite rehogamos un diente de ajo cortado lo más fino posible y salteamos las gambas.
Lo mezclamos todo junto y rectificamos de sal.

Listo para comer.