Tarta semifría de piña

Ingredientes:

2 Latas de piña en su jugo.
250gr. queso Mascarpone.
6 Cucharadas de azúcar.
Un paquete de galletas María
2 Hojas de gelatina.
Guindas para adornar.

Elaboración:

Trituramos una lata de piña grande, sin el jugo, éste lo reservamos para mojar las galletas.
Ponemos a remojo la gelatina, calentamos 2 cucharadas de jugo de piña y deshacemos la gelatina.
Mezclamos en un bol la piña triturada, el queso, la gelatina y el azúcar.
En un molde desmontable ponemos una capa de galletas, mojadas en el jugo de la piña

Una capa de crema, otra de galletas, así hasta terminar con una capa de crema

Adornamos con piña y las guindas.
La metemos en el congelador..................  la sacamos una hora antes de comerla.
Esta tarta es la que preparé para celebrar el día del padre, nosotros lo celebramos el fin de semana.
Os pongo el corte para que veáis como queda.

Para un padre,¿ hay mejor regalo que este.................?

                                                   !   FELIZ DÍA DEL PADRE ¡