Buñuelos de plátano

Ingredientes:

Por cada plátano se pone una cucharada de azúcar, una de harina, una pizca de sal y media cucharadita de levadura tipo Royal.

Elaboración:

Machacar los plátanos con el azúcar.

Añadir los huevos.

Incorporamos la harina con la levadura.

Los freímos en abundante aceite caliente.

Los ponemos sobre papel para que pierdan el aceite.

Se pueden rebozar en azúcar o espolvorear con azúcar glass.