Bizcocho de peras

Con esta entrada quiero felicitar a todos los que se llaman Santiago y especialmente a mi padre.

Ingredientes:

150gr. Harina.
80gr. Azúcar.
70gr. Mantequilla.
4 Peras.
2 Huevos.
1 Sobre levadura royal.
1/2 vasito de leche.
Pizca de sal.

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Añadimos la harina, la levadura y una pizca de sal.Vertemos la leche y la mantequilla derretida, mezclamos.
En este momento se puede añadir una pizca de canela.
Pelamos y cortamos las peras en rodajas, como si fueran las patatas para tortilla.
Añadimos las peras a la mezcla.
Preparamos un molde.

Horno precalentado a 180ºdurante 40 minutos.

Es un bizcocho pequeño pero muy rico.
La receta es de Lechuza.