Coliflor con refrito

Ingredientes:

1 Coliflor
3-4 Patatas.
Sal
Ajos
Aceite de oliva.
1 Cucharada de pimentón dulce.

Elaboración:

En una pota con agua y sal cocemos la coliflor y las patatas cortadas en cubos.

Cuando la coliflor esté cocida, la escurrimos bien del agua.
Mientras en una sartén ponemos un chorro de aceite, pelamos y cortamos en láminas los ajos y los doramos.
Apartamos del fuego el aceite, cuando pierda un poco de calor, echamos una cucharada de pimentón dulde. Si se quema el pimentón amarga.
Ponemos el refrito encima de la coliflor.