Pimientos del piquillo rellenos

Ingredientes:

2 Ltas de pimientos del piquillo.
2 Filetes de merluza.
Unas gambas.
5 Palitos de surimi.
1 Cebolla.
1 Diente de ajo.
Sal.
Bechamel.
Aceite de oliva.

Elaboración:

Picamos el pescado, las gambas y los palitos.
En una sartén ponemos un poco de aceite, añadimos el ajo y la cebolla, picados lo más fino posible.
Cuando estén rehogados ,añadimos el pescado y las gambas.Salamos.

Fuera del fuego añadimos los palitos de cangrejo.
Rellenamos los pimientos, y los colocamos en una fuente.
Hacemos una bechamel, cubrimos los pimientos.

Los llevamos al horno 180º.

Servir.