Macarrones con chorizo

Ingredientes:

Macarrones.
Chorizo tierno.
Cebolla.
Salsa de tomate.
Agua.
Sal.
Aceite.

No pongo cantidades.

Elaboración:

En una pota con agua,sal y un chorrín de aceite cocemos la pasta, la dejamos un poco aldente, para terminar de cocerse con la salsa.
Mientras preparamos la salsa:
En una sartén con un poco de aceite freimos 1/2 cebolla picada muy menuda, añadimos el chorizo cortado en rodajas.
Cuando el chorizo esté frito añadimos la salsa de tomate y dejamos unos minutos, rectificamos de sal.
Añadimos los macarrones a la salsa y dejamos hacerse todo un poco.
Se puede añadir queso y gratinar.

Confitura de calabacín

Os tengo que confesar que no estaba muy convencida del resultado, pero os aseguro que está rica.
La idea de la confitura me la dio Isabel.
Los botes los adornó Eva, mi hija.

Ingredientes:

1 Kg. de Calabacines.
300gr. Azúcar.
El zumo de un  limón.
1 Manzana.

Elaboración:

Pelar y trocear los calabacines y la manzana.
Ponemos en una pota todos los ingredientes a fuego medio y cocemos durante una hora.

Trituramos y envasamos en botes esterilizados.
Poner a hervir los botes durante 20 minutos para conservarlos.

Paletilla de lechazo en salsa.

Ya estoy aquí, se terminaron las vacaciones y ahora nos toca ponernos al día.

Vamos con la receta:

Ingredientes:

3 Paletillas.
Ajo.
Perejil.
Aceite.
Coñac.
Vino blanco.
Laurel.
Cebolla.
Tomate.
Sal.

Elaboración:

Cortamos las paletillas a la mitad.Las adobamos el día anterior con un majado de sal, ajo y perejil.
Doramos la carne en una pota con aceite de oliva, le añadimos una cebolla picada muy menuda, salsa de tomate, una hoja de laurel ,un chorrín de coñac y 1/4 de vaso de vino blanco.
Dejamos la carne en la salsa hasta que la carne esté muuuy tierna.

Podemos darle un golpe de horno.

Lo acompañamos de pimientos rojos y unas patatas.

Vacaciones

¡ Por fin !, nos vamos unos días de vacaciones a descansar y cargar las pilas.
Nos vemos a la vuelta con nuevas recetas.

Peras en almibar

Seguimos con las conservas.Me trajo mi hermana unas peras de casa y como nos vamos de vacaciones no quería que se estropeasen así que..................... manos a la conserva.

Ingredientes:

Peras.
Agua.
Azúcar.

Elaboración:

Por 500ml de agua vamos a usar 250 de azúcar.Ponemos el azúcar y el agua a cocer.Pelamos y troceamos las peras.Ponemos las peras a cocer en el almibar durante 3-5 minutos( no tienen que quedar blandas).
El almibar lo dejamos cocer 15-20 minutos.
Ponemos las peras en los botes esterilizados, rellenamos con el almibar.
Cocemos los botes 30 minutos.