Bollos preñaos

Ingredientes:

450gr.Harina de fuerza.
270gr.Agua templada.
10gr.Mantequilla.
5gr. Azúcar.
5gr. Sal.
25gr. Levadura fresca.

Elaboración:

Ponemos los ingredientes en la panificadora ,en este orden. agua con la levadura, mantequilla,azúcar, harina y sal.Ponemos el programa de amasado y levado ( en mi panificadora es el 11).

Terminado el amasado y levado, retiramos la masa y formamos los bollinos.Yo hice unos bollos y una barrina para comer.En el bollo metemos un poco de chorizo, el mio de casa.

Los tapamos y dejamoshasta que aumenten de tamaño.

Horno 200º.En el horno podemos poner un recipiente con agua, la humedad les viene muy bien.

Mirar que esponjosos están.

Corona de nata y fresas

La receta original es del blog Rosita  y Suny Olivas en la cocina, un magnífico blog, si no lo conocéis ,no os lo podéis perder.

Ingredientes para la masa:

50gr. Mantequilla.
150ml Agua.
65gr. Harina.
2 Huevos.
1 Cucharadita de azúcar.
Una pizca de sal.

Ingredientes para el relleno.
300ml. Nata(yo tenía menos por eso me quedó más delgado).
250gr. Fresas.
2 Cucharadas azúcar.
1 Cucharadita esencia de vainilla.

Para adornar:
Azúcar glass

Elaboración:

En un cazo mezclamos el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar.
Levar a ebullición, retirar del fuego y añadir la harina de golpe.Batir enérgica mente, lo ponemos al fuego otra vez hasta que se separa la masa de las paredes.

Añadimos los huevos de uno en uno.Horno precalentado a 210º durante al menos 10 minutos, horneamos a 190º hasta que esté crujiente.Preparamos la nata con el azúcar y las fresas y rellenamos la rosca.Espolvoreamos con el azúcar glass.

Pasta con gambas y nata

Como Natalia tiene sus "spaguetis" tuve que inventar unos para Eva.

Ingredientes:

Pasta.
1 Brick nata.
Sal.
Aceite.
2 Dientes ajo.
Gambas.
Pimienta.

Elaboración:

Cocemos la pasta con abundante agua, sal y aceite.
En una sartén con aceite freímos los dientes de ajo. Cuando estén dorados añadimos las gambas.

Mezclamos las gambas con la pasta. Añadimos la nata y un poco de pimienta.

Tenemos un plato rápido y rico

Salsa Alli o li

Ingredientes:

2 Huevos.
2 Dientes de ajo.
1 Vaso y 1/2 de aceite de girasol.
Un chorrín de zumo de limón.
Sal
Perejil picado para adornar.

Elaboración:

Ponemos en el vaso de la batidora o en una jarra  todos los ingredientes menos el perejil.

Empezamos batiendo, dejando el brazo de la batidora abajo, sin mover unos segundos, hasta que veamos que la salsa empieza a formarse, ahora ya podemos mover el brazo de la batidora arriba y abajo con cuidado hasta que se integre todo el aceite.
Un buen all i oli es el que se vuelca y se queda pegado al bol.

La salsa mayonesa se hace igual pero sin ajo.

Mermelada de fresa

Ingredientes:

2 Kilos de fresas.
1 kilo azúcar.
Agar-agar.

Elaboración:

Lavamos las fresas, las dejamos macerar con el azúcar toda la noche.

Al día siguiente las ponemos a cocer, añadimos el agar-agar, según indicaciones del envase.

 Vamos quitando la espuma que sale al cocer.

Envasamos, esterilizamos y etiquetamos.
Ya tenemos nuestra mermelada.

Para esterilizar los botes los cocemos 10 minutos.
Cuando los tenemos llenos, los cocemos durante 20 minutos.