Buñuelos de calabaza

Ingredientes:

250gr. Calabaza.
250gr. Harina.
25gr. Levadura de panadero.
250ml.Agua templada.
2 Cucharadas de azúcar.
Aceite para freír.

Elaboración:

Cocemos la calabaza y la hacemos puré.
En un bol mezclamos el agua con la levadura, la calabaza, el azúcar y la harina.

Lo tapamos y dejamos unos 30 minutos hasta que aumente de tamaño.

Calentamos aceite y los freímos.

Los ponemos encima de papel absorbente.

Los rebozamos en azúcar.