sábado, 25 de junio de 2011

Empanada de zorza


Esta entrada está dedicada a mi padre, que hace las empanadas como nadie.Algún día espero llegar hacer la empanada como él.
Va por ti papá.

Ingredientes:

250ml.Agua templada.
25gr. Levadura de panadero.
Harina de fuerza.
Sal.
Zorza( picadillo de matanza ).

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es la masa de pan.
En un bol ponemos el agua templada y deshacemos la levadura, vamos añadiendo harina hasta formar una masa manejable.


Al salar tener cuidado que el sal no esté en contacto con la levadura.

Tapamos la masa y dejamos que aumente de volumen.

Mientras freímos la zorza.Preparamos la empanada.

Horno 200º hasta que esté bien cocida.

No sobraron ni las migas. Se puede dejar más dorada, yo la dejo así para que esté blandita para las niñas.

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