Yemas de Almendra.Bolitas de coco.Bolitas de galleta

Yemas de almendra

Ingredientes:

200gr. Leche condensada.
150gr. Almendra molida.
3 Yemas de huevo.

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes y los llevamos a fuego medio removiendo constantemente hasta que la mezcla se desprenda de las paredes del cazo.
Dejar enfriar y formar bolitas.Rebozar en azúcar.



Bolitas de coco

Ingredientes:

200gr. Leche condensada.
125gr. Coco rallado.

Elaboración:

Mezclamos los ingredientes hasta que estén bien integrados.Lo dejamos hasta que se endurezca y formamos bolitas que rebozamos en coco.



Bolitas de galleta.


Ingredientes:

200gr. Leche condensada.
125 Galletas molidas.


Elaboración:

Mezclamos, dejamos reposar hasta que se endurezca y formamos las bolitas.Rebozamos en más galleta molida.


Estas delicias son de KANELA Y LIMÓN.

Cordiales

Cordiales

Ya estamos aquí, preparando los dulces para fin de año.
En navidad me lo dieron todo preparado  .Ahora me toca  a mi , cocinar para 14 personas.Os iré poniendo las recetas , empezamos con unos bocados muy ricos......

Ingredientes:

1/2kg. Almendra molida.
400gr. Azúcar.
1/2 kg. Cabello de ángel.
4 Huevos.
Ralladura de limón.
Moldes pequeños de madalenas.

Elaboración:

Mezclamos la almendra, el azúcar, la ralladura de limón y los huevos.
Trabajamos la masa y añadimos el cabello de ángel.
Colocamos la masa en los moldes y los llevamos al horno a 180º durante unos 25 minutos.

Espolvoreamos con azúcar glass.

Feliz Navidad

Os quiero desear a todos que paséis unas felices fiestas en compañía de vuestros seres queridos.Yo me despido unos días, la navidad la voy a pasar en casa de mi hermana en compañía de mi familia.
El fin de año me toca a mí, así  que ,enseguida estamos cocinando otra vez.
Un beso muuuuuuuuuuuuuuuuy grande a todos  los que me seguís

Polvorones de chocolate

Polvorones de chocolate

Ingredientes:

300gr. Harina repostería.
160gr. Manteca de cerdo ibérica.
160gr. azúcar glass.
1/2 cucharadita de canela.
50gr. Almendra molida.
40gr. Chocolate puro en polvo.
Unas gotas esencia de vainilla.

Elaboración:

Tostamos la harina y la almendra en el horno 15 minutos a 160º.
Cuando esté fría , ponemos en un bol la manteca de cerdo, el azúcar, la canela y el cacao.Mezclamos bien.
Poco a poco incorporamos la harina con la almendra.Amasamos hasta que nos quede una masa.

Dejamos reposar la masa 30 minutos en la nevera.
Hacemos los polvorones.

Horno a 170º durante 25 minutos. Una vez fríos los espolvoreamos de cacao.

Turrón de chocolate y frutos secos

Turrón de chocolate y frutos secos

Ingredientes:

150gr. Chocolate negro para fundir.
150gr. Chocolate con leche.
40gr. Mantequilla.
30gr. arroz inflado.
Almendras peladas.
Avellanas tostadas.
Pasas.

Elaboración:

Ponemos a calentar la mantequilla al baño Mª, cuando se funda añadimos los chocolates.
Lo apartamos del fuego y añadimos los frutos secos, las pasas y el arroz inflado.

Un turrón muy fácil de hacer y muy rico.Espero que os guste.