Tarta de almendra Monacal

Ingredientes masa:

1 Huevo grande.
50gr. Azúcar.
150gr. Harina.
Una puntita de canela

Ingredientes relleno:

300gr. Almendras enteras crudas.
200gr. Azúcar.
100gr. Cabello de ángel.
4 Huevos.
La piel rallada de un limón.

Elaboración:

Hacemos la masa mezclando bien todos los ingredientes. Forrar un molde engrasado.

Preparamos el relleno,trituramos las almendras con el robot hasta dejarlas en trocitos pequeños.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos las almendras, la ralladura de limón y el cabello de ángel.
Rellenamos el molde. Yo lo adorné con unas almendras enteras.

Horneamos a 150º, cuando tenga color por encima lo tapamos para que no se queme, dejar hasta que cuaje. Dejar enfriar. Yo le puse azúcar glass por encima, aquí os dejo el corte.

Esta receta la encontré en el blog De la vista al paladar.

Brioche relleno

Ingredientes:

150gr. Leche templada.
1 Cucharadita de sal.
50gr. Azúcar.
50gr. Mantequilla.
3 Yemas.
20gr. Levadura panadero.
500gr. Harina.
Jamón york.
Beicon.
Queso en lonchas.

Elaboración:

Mezclamos la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla derretida.Mezclamos.
Añadimos las yemas y la levadura.
Vamos añadiendo la harina y amasando.
Hacemos un rectángulo y lo rellenamos.

Cortamos trozos y los colocamos en un molde engrasado con un poco de mantequilla.Lo dejamos reposar en un lugar cálido hasta que aumente de tamaño.

Lo pintamos con huevo batido. Horno 180º hasta que esté dorado.

Endivias rellenas

Ingredientes:

3 Endivias.
6 Lonchas de jamón york
6  Lonchas de queso.
Bechamel.
Queso rallado.
Sal Aceite.

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es quitar el tronco, es amargo, para ello con un cuchillo se lo quitamos  como si hiciéramos una v.
Ponemos las endivias con una pizca de sal y un poco de aceite en una sartén  tapadas para que se hagan con su propio vapor.

Ponemos dos lonchas de jamón york y 2 lonchas de queso y envolvemos las endivias.

Las cubrimos con bechamel y queso rallado.
Horno a 190º hasta que se gratinen.

Barras de pan

Ingredientes:

400gr. harina de fuerza.
100gr. Harina normal.
20gr. Levadura de panadero.
10gr. Sal.
1 Cucharada de aceite de oliva.
1 Cucharadita de azúcar.
300ml Agua templada.
1 Cucharada de leche en polvo.

Elaboración:

Deshacemos la levadura en el agua templada. Hacemos un volcán con las harinas, el sal y el azúcar añadimos el aceite y el agua con la levadura. Amasamos hasta que no quede una masa fina.

dejamos reposar hasta que aumente de volumen.

Amasamos y formamos las barras.

dejamos reposar.
Mientras precalentamos el horno a 240º

Metemos en el horno a 200º .

La receta es de Isabel del HORNO DE ISA

Hoy me llegó mi regalo, desde Tenerife.Gracias Isabel, nos gustó mucho, sobre todo  la pizarra a las niñas.

Fideos con almejas

Ingredientes:

Fideos gruesos.
Almejas frescas.
Aceite de oliva.
2 Dientes de ajo.
1 Cebolla.
Perejil picado.
1 Cucharada de harina.
1 Cucharadita de pimentón dulce.
1 Guindilla.
1 /2 Vasito de vino blanco.
Una hoja de laurel.

Elaboración:

Ponemos las almejas en agua salada, para que se limpien de arena.
Cocemos la pasta en abundante agua con sal. Reservamos.
En una sartén con un poco de aceite rehogamos los dientes de ajo y la cebolla picada muy fina.Salamos un poco para que la cebolla sude.
Añadimos la harina, el pimentón, la guindilla y una hoja de laurel.
Añadimos el vino blanco un poco de agua y el perejil picado.

Dejamos un poco, añadimos las almejas. Salamos

Cuando las almejas se abran añadimos la pasta.