Bizcocho de manzana

Ingredientes:

250gr. Mantequilla.
250gr. Azúcar.
4 Huevos.
250gr. Harina.
1 Sobre de levadura royal.
4-5 Manzanas.
Un chorrín de brandy.

Elaboración:

Dejamos la mantequilla fuera de la nevera para que no esté fría.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos de uno en uno.
Mezclamos la harina con la levadura y la añadimos a la mantequilla.Añadimos el brandy y mezclamos todo bien.
Pelamos las manzanas y las cortamos como si fuera para tortilla.Las mezclamos con la crema.
Horno precalentado a 180º.

Cuando sale del horno lo podemos pintar con mermelada de melocotón.