martes, 6 de septiembre de 2011

Pan básico

Ingredientes:

500gr. Harina.
300ml. Agua.
10gr. Sal.
10gr. Azúcar.
1/2 Sobre de levadura seca de panadería.

Elaboración:

Amasamos en un bol durante 15-20 minutos.Dejamos levar hasta que doble su volumen.
Amasamos un poco y damos forma al pan.
Yo hice unos bollinos, dejamos levar otra vez.
Precalentamos el horno a 240º arriba y abajo, después bajar la temperatura a 210º sólo abajo y los últimos 5 minutos arriba y abajo.

Con la misma masa hice unos bollos preñaos.

La receta es del blog EL HORNO DE ISA. Una gran " panadera".

Con esta receta me despido hasta el Lunes, nos vamos de viaje a Valladolid.

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