Tortilla de patatas

Hay algo más nuestro que la tortilla de patatas????.

Ingredientes:

Patatas nuevas.
Huevos.
Cebolla.
Sal.
Aceite.

Elaboración:

Pelamos y cortamos las patatas.Yo le pongo cebolla cortada muy fina, salamos.Freímos las patatas.

Batimos los huevos y le añadimos las patatas. Sólo nos queda cuajar la tortilla.

Plum cake de arándanos y almendras

Es un bizcocho muy sencillo y aromático. Es de DULCEGIMENA.

Ingredientes:

100gr. Mantequilla.
100gr. Azúcar.
2 Huevos.
200gr. Harina.
Levadura royal 1 sobre.
100ml. Vino dulce.
100gr. Arándanos deshidratados( yo los puse frescos).
Almendra fileteada y azúcar para adornar.

Elaboración.

Si se usan los arándanos deshidratados los ponemos con el vino durante 1 hora.
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta  blanquear, agregar los huevos de uno en uno.Añadir el vino dulce y la harina con la levadura.Mezclamos muy bien todos los ingredientes y por último añadimos los arándanos.

Espolvoreamos la superficie con almendra fileteada y azúcar al gusto.
Horno precalentado a 170º durante 45 minutos.

Magdalenas Carmencita

Os recomiendo estas magdalenas, son muy esponjosas.La receta la encontré en la levadura hacendado.

Ingredientes:

3 Huevos.
250gr. Azúcar.
150ml.Leche.
150ml. Aceite girasol.
250gr. Harina.
Ralladura de limón.
1 Pizca de sal.
4 gr. Levadura .
1 Paquete 2 sobres gasificante hacendado.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.Preparamos los moldes de las madalenas.
Tamizar la harina, la levadura y la sal.Rallar el limón y mezclarlo con la harina.Reservar.
Separar las yemas de las claras.Montar las claras a punto de nieve, añadir las yemas y el azúcar poco a poco.
Añadir de golpe el aceite y la leche y después poco a poco la mezcla de harina.
Al final añadir el gasificante y remover.
Llenar los moldes casi hasta el borde, espolvorear con azúcar y hornear a 180º durante 20-25 minutos.

Cake de fideos de chocolate

Ingredientes:
200ml.Nata.
4Huevos.
175gr.Azúcar.
250gr. Harina.
1 Cucharadita de levadura.
100gr. Fideos de chocolate.
1 Cucharadita de aroma de vainilla.

Elaboración:

Montamos los huevos con el azúcar y la vainilla.Incorporamos la nata, mezclamos.
Añadimos la harina con la levadura, mezclamos.Añadimos los fideos de chocolate.

Preparamos un molde de cake untado con aceite de girasol o mantequilla.
Horno 180º hasta que al pincharlo salga el palillo seco.

Pimientos rellenos de carne

Ingredientes:

800gr. Carne de vacuno picada.
4-5 Pimientos grandes para rellenar.
1 Cebolla.
Ajo.
Salsa de tomate.
Pimentón picante y dulce.
Perejil.
Sal.
Aceite de oliva.

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es el relleno.
Adobamos la carne con sal, perejil y ajo.
Picamos muy fino una cebolla y un diente de ajo. En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar, añadimos el ajo y la cebolla,salamos,  pochamos, cuando la cebolla está blandita añadimos la carne, dejamos hacerse la carne y añadimos una pizca de pimentón picante, una cucharadita de pimentón dulce y 4 cucharadas de salsa de tomate.
Dejamos todo junto unos minutos.

Mientras tenemos el relleno al fuego, lavamos y quitamos la parte de arriba a los pimientos.

Rellenamos los pimientos , los salamos, los ponemos en una fuente de horno con un poco de aceite de oliva.

Los llevamos al horno 180º hasta que el pimiento esté bien asado.

Los podemos pelar y acompañar de arroz blanco.