Delicia de melocotón

Ingredientes:

10 hojas de gelatina incolora.
1 Lata de melocotones en almibar.
2dl. Nata
3 Yogures de melocotón.
2 Claras de huevo
4 Cucharadas soperas de azúcar.

Elaboración:

Ablandamos las hojas de gelatina en agua fría.Escurrimos los melocotones y trituramos.
Montamos la nata, añadimos los yogures y el puré de melocotones.
Calentamos tres cucharadas del almíbar para deshacer la gelatina y la añadimos a la mezcla anterior.
Batimos las claras a punto de nieve, añadimos el azúcar.Mezclamos las claras con la crema y la ponemos en un molde.Dejamos enfriar.

Desmoldar.

 

Dalkis de chocolate en el microondas

Ingredientes:

3 Huevos.
6 Cucharadas de colacao.
2 Cucharadas de harina.
3 Cucharadas de azúcar.
1/2 Litros de leche y un vaso para el final.
Una pizca de sal.

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes, menos el vaso de leche.Ponemos en el microondas 6 minutos a máxima potencia. Volver a batir, añadir el vaso de leche. Batir de nuevo y poner 3 minutos más en el microondas.
Batir otra vez y servir en copas.Dejar enfriar y servir con nata.

Bocados dulces y salados.

Vasitos de Cheesecake con fresas

Ingredientes:

100gr. Queso crema.
100gr. Leche condensada.
1/2 Cucharada de zumo de limón.
100gr. Nata.
1 Cucharada de azúcar.
Sobras de bizcocho o magdalenas.
Fresas.

Elaboración:

Lo primero que hacemos es cortar las fresas en trozos pequeños y ponerlas a macerar con una cucharada de azúcar.

Mezclamos el queso con la leche condensada y el zumo de limón.
Aparte, montamos la nata con el azúcar.
Unimos las dos mezclas.
En las copas donde las bañamos a servir, ponemos el bizcocho desmigado, un poco de la crema, unas fresas, crema y fresas .Terminamos con una capa de crema.
Adornamos con una fresa o con unas galletas.

Servimos fría.
La receta es del blog Pasteles de colores.

Bavaroise de limón

ingredientes:

2 Yogures naturales.
3 Huevos.
4 hojas de gelatina.
1 Limón.
80gr. Azúcar.

Elaboración:

Dejar la gelatina a remojo en agua fría.Separar las yemas de las claras. Montar las yemas con el azúcar.
Mezclar los yogures con la cáscara rallada del limón.
Exprimimos el limón y calentamos el zumo para deshacer la gelatina.
Mezclamos las yemas con el zumo y los yogures.
Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con la crema anterior.
Ponemos la crema en el molde y dejamos enfriar en la nevera unas 4 horas.

Pudin de chocolate

Ingredientes:

150gr. Galletas María.
200gr. Chocolate fondat.
100gr. Azúcar.
3 Huevos.
600ml. Leche.
1 Vaina de vainilla.( yo puse vainilla líquida )
Menta.
Cacao en polvo.
Mantequilla.
Harina.

Elaboración:

Trituramos las galletas.Calentamos la leche con la vainilla, cuando empiece a hervir añadimos el azúcar, el chocolate y las galletas.Mezclamos bien, lo podemos triturar con la batidora para que nos quede una masa fina.

Dejar templar la crema y añadimos los huevos de uno en uno.
Engrasamos y enharinamos los moldes, ponemos el pudin y lo cocemos al baño María a 190º durante 20 minutos.
Dejamos enfriar antes de desmoldar.
Adornar con menta y cacao.

Lo podéis acompañar de nata como hizo Natalia.

Mousse de fresa

Ingredientes:

250gr. Fresas.
125gr. Azúcar.
250gr. Nata montada.
4-5 láminas de gelatina.

Elaboración:

Ponemos a remojo la gelatina en agua fría.
Trituramos con la batidora las fresas con el azúcar. Deshacemos al baño Mª la gelatina y se la incorporamos a las fresas.
Montamos la nata y añadimos con cuidado las fresas.
Metemos en la nevera unas cuantas horas.

Un postre muy fácil.Sale poca cantidad, podéis doblar los ingredientes.

Flan de fresas

Un flan de aprovechamiento

Ingredientes:

Flan Royal.
Fresas.
Restos de bizcocho o magdalenas

Elaboración:

En el molde vamos colocando capas de bizcocho y de fresas.

Preparamos el flan como indica el paquete y cubrimos el bizcocho.

Dejamos reposar y desmoldamos.

Rápido, sencillo y rico................

Quesada de yogur

Ingredientes:

100gr. Queso fresco.
100gr. Queso de untar.
150gr. Azúcar.
50gr. Mantequilla derretida.
4 Huevos.
1dl. Nata.
1 Yogur.

Elaboración:

Batimos todos los ingredientes con la batidora.
Rellenar un molde.
Horno precalentado a 170º durante 40 minutos.
Se puede adornar con nata y fresas, con miel o con sirope de caramelo.

Bavaroise de chocolate

          FELIZ DÍA DE SAN VALENTÍN

Ingredientes:

80gr. Chocolate fondat.
4 Yemas.
100gr. Azúcar.
1/4 L. Leche.
4 dl.Nata líquida.
15gr. Gelatina en lámina.
1 Capa de bizcocho( yo no le puse).

Elaboración:

Ponemos a remojo la gelatina en agua fría.
Calentamos la leche.Batimos las yemas con el azúcar y le agregamos la leche caliente.Removemos y ponemos al fuego, llevamos a punto de ebullición, dándole vueltas.
Cuando hierva le añadimos la gelatina y el chocolate, dejamos enfriar.
Batimos la nata, se la incorporamos a la mezcla de chocolate con cuidado que no se baje.
Lo ponemos en el molde y dejamos en la nevera por lo menos 2 horas.
Con las claras a punto de nieve y azúcar hice un merengue para adornar el corazón.

El tesoro más grande es amar y ser amado.Que las flechas de cupido lleguen a todos vosotros.
Feliz día............

Picatostes de leche

Ingredientes:

1 Barra de pan duro.
2 Huevos batidos.
2 Litros de leche.
Piel de un limón ( un trocito )
Canela en rama.
Azúcar al gusto.
Aceite.

Elaboración:

En una pota ponemos la piel del limón, la canela en rama y unas 6 cucharadas de azúcar.

Le añadimos 1.5 L. de leche y lo ponemos al fuego para que se caliente.

Mientras cortamos el pan en rebanadas.Las ponemos en un bol con leche para que se ablanden un poco, las pasamos por huevo batido y las freímos.

Cuando estén doradas las ponemos en la leche.
Dejamos que la leche empiece a hervir con los picatostes dentro.

Emplatar y a comer................... a mi me gustan calientes.
Espero que os gusten.

Danoninos caseros

Ingredientes:

1/2 L.Leche.
1 Sobre de gelatina de fresa.
200gr. Queso tipo Philadelphia.
200ml. Nata.
60gr. Azúcar.

Elaboración:

Calentamos la leche, no hace falta que hierva. la retiramos y añadimos la gelatina.

Añadimos el resto de ingredientes, mezclamos bien, si hace falta lo batimos con la batidora.

Nevera 2 horas.
Es una recteta de Kanela y limón.

Natillas

Ingredientes:

4 Cucharadas de azúcar.
3Yemas.
1 Cucharada Maizena.
1/2L. Leche.
1 Palo de canela.
Rodaja de limón.

Elaboración:

Ponemos a hervir la leche con la piel del limón y la canela.Colamos.
Mezclamos las yemas con el azúcar, la maizena y la leche.Lo llevamos al fuego hasta que espese.
Ponemos las natillas en las cazuelas de barro................ y a disfrutar.

Flan de calabaza

Ingredientes:

500gr. Calabaza asada al horno o al microondas.
5 Huevos.
250gr.Azúcar
1 Bote leche ideal.
Caramelo líquido para el molde.

Elaboración:

Caramelizamos un molde.

Asar la calabaza, yo lo hice en el microondas, la cortamos en trozos la tapamos con papel film y en 10 minutos está.
Batir todos los ingredientes juntos, la leche, los huevos, la calabaza y el azúcar.

Poner la mezcla en el molde, horno 160º durante 45 minutos.Lo ponemos al baño María, ponemos un molde con agua y el molde del flan encima, con cuidado que nunca nos entre agua en el flan.

Receta de: CUINANT

Flanecitos de trufa con sirope de chocolate

Con esta receta quiero participar en el concurso de Las recetas de "Manans"

Ingredientes:

1/2 Tableta de chocolate con leche.
300ml. Nata.
1 Paquete de preparado para flan Royal.
1 Vaso de leche.
Sirope de chocolate.

Elaboración:

Ponemos el chocolate con la nata a calentar.

En el vaso de leche deshacemos el contenido del sobre para flan
y lo mezclamos con la nata.
Removemos hasta que empiece a hervir.
Lo ponemos en los moldes.

Cuando estén fríos los desmoldamos y adornamos con el sirope de chocolate.

Cuajada de dulce de leche

Ingredientes:

1 Bote de dulce de leche.
400ml. Nata.
500ml. Leche.
2 Cucharadas azúcar moreno.
2 Sobres+2 cucharadas de cuajada.
200gr. Queso de untar.

Elaboración:

Calentamos la nata, la leche y el azúcar hasta que empiece a hervir.
Añadimos  la cuajada, el queso y el dulce de leche. Si quedan grumos pasamos la batidora.Dejamos cocer 5 minutos.
Lo ponemos en el molde y dejamos cuajar.

Tarta Mascarpone

Ingredientes:

250gr. queso Mascarpone.
1/2l Nata.
1/2l Leche.
1 Corteza de naranja.
1 Rama canela.
3 Cucharadas de azúcar.
Caramelo líquido.
2 Sobres de cuajada.


Elaboración:

Hervimos la nata con la leche, la corteza de naranja, la canela y el azúcar.

Cuando hierva añadimos el queso y 2 sobres de cuajada. Dejamos  cocer durante 2 minutos.

.
En un molde disponemos el caramelo y vertemos la crema. Dejamos cuajar de un día para otro.

Pudin de chocolate

Ingredientes:

150gr. Galletas María.
200gr. Chocolate fondant.
100gr. Azúcar.
3 Huevos.
600ml. Leche.
1 Vaina de vainilla.
Menta fresca.
Cacao en polvo.
Mantequilla.
Harina.

Elaboración:

Trituramos las galletas. Ponemos la leche con la vainilla abierta en un cazo y calentamos. Cuando empiece a hervir añadimos el azúcar, el chocolate y las galletas.Mezclamos bien y apagamos.
Dejamos templar la crema, vamos añadiendo los huevos de uno en uno.
Engrasamos un molde o 6 individuales y los enharinamos.
Los cocemos al baño María 190º durante 20 minutos.
Dejamos enfriar los moldes, los desmoldamos y adornamos con menta fresca y cacao en polvo.


Podemos rellenar los moldes hasta la mitad, poner un trozo de fruta o chocolate blanco, terminamos de rellenar y procedemos como se indica, así tendremos un postre con sorpresa.