Helado de chocolate

Cuando vi este helado en el blog de Kisa sabía que tenía que hacerlo.

Ingredientes:

300gr. Leche.
125gr. Nata.
60gr. Leche condensada.
1 Cucharadita de vainilla.
1 Cucharada de cacao.
30gr. Azúcar.
75gr. Chocolate con leche.
25gr. Chocolate negro.

Elaboración:

Ponemos a calentar la leche,la leche condensada, la nata, la vainilla, el azúcar, el cacao y los chocolates.
Dejamos enfriar en la nevera.Lo metemos en la heladera.

Está muy rico.En mi casa la experta en chocolate es mi hija Eva y os aseguro que le encantó.

Helado de piña

Ingredientes:

1 Lata pequeña de leche condensada.
2 Yogures naturales.
3-4 Rodajas de piña en su jugo.
Cucuruchos.

Elaboración:

Mezclamos los yogures con la piña y la trituramos.Añadimos la leche condensada y mezclamos todo junto.
Lo metemos en la heladera.

Colocamos una bola en los cucuruchos y a disfrutar.

Helado de turrón

Ingredientes:

1 Tableta de turrón blando Jijona.
250gr. Nata para montar.
6 Cucharadas de leche condensada.
100ml. Leche.
2 Cucharadas de azúcar invertido.

Elaboración:

Desmenuzamos el turrón en un bol y lo mezclamos con la leche.
Añadimos la leche condensada y el azúcar invertido. Reservamos.
Montamos la nata y la mezclamos con el turrón.
Ponemos la mezcla en la heladora y lo dejamos 30 minutos.
Una vez esté el helado lo llevamos al congelador.

El helado es del blog " Siguiendo a Nenalinda".Tiene un montón de recetas de helados y todos muy ricos.
Gracias Nenalinda por compartirlos con todas.

Helado de limón

Ingredientes:

2 Yogures de limón.
200ml.Nata líquida.
150ml Leche.
Zumo de un limón.
100gr. Azúcar.
2 Cucharadas de azúcar invertido.

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en un bol y los batimos con la batidora.Lo ponemos en la heladera.  Lo congelamos, yo lo puse en un molde rectangular para hacer los cortes.

El helado es del blog ATRAPADA EN MI COCINA.

Helado de chocolate y avellanas

Ingredientes:

250gr. Chocolate con leche y avellanas.
1 Bote de leche ideal (420ml).
400gr. Leche condensada.
2 Yogures naturales.

Elaboración:

Ponemos las 2 clases de leche mezcladas con los yogures en un cazo a fuego suave.Añadimos el chocolate triturado.
Cuando el chocolate esté fundido, se deja enfriar.
Lo ponemos en la heladera, cuando esté mantecado lo ponemos en el frigo.

Helado Werther´s Original

Este helado lo vi en el blog Las recetas de marichu...y las mías.

Ingredientes:

200gr. Leche condensada.
600ml. Nata.
15 Caramelos Werther´s Original.
1 Cucharadita de extracto de vainilla.
4 Cucharadas de sirope de arce( yo no puse).

Elaboración:

Mezclamos la vainilla y la leche condensada. Batimos la nata con las varillas sin llegar a montarla, le añadimos la leche condensada.
Lo metemos en la heladera.
Mientras trituramos los caramelos, cuando el helado esté hecho añadimos los caramelos.

Helado de nata

Ingredientes:

1/4L Nata.
1/4 L Leche.
130gr. Azúcar.
1 Cucharada de Brandy.

Yo en vez del licor puse una cucharada de azúcar invertido, si ponéis el azúcar invertido poner 100gr. de azúcar normal.

Elaboración:

Calentamos la leche y la nata con el azúcar,hasta que se disuelva el azúcar.
Cuando la leche esté fría añadir el licor o el azúcar invertido.
Lo ponemos en la heladera.
Se puede acompañar de sirope o con una salsa de chocolate caliente.
Las fotos son de las niñas.

Helado de caramelo

Ingredientes:

70gr. Azúcar.
80ml. Nata.
3 Yemas.
360ml.Leche.
1 Vaina de vainilla.

Elaboración:

Ponemos 45gr. de azúcar en una cacerola hasta que se caramelice.Retiramos del fuego y añadimos la nata. Ponemos al fuego y removemos hasta que se disuelva el caramelo.
Batir las yemas con el resto del azúcar.
Ponemos la leche y la vainilla en una cacerola y llevamos a ebullición, unimos la leche sin la vainilla con el caramelo y lo mezclamos con las yemas, sin dejar de batir.
Cocemos hasta que espese un poco sin llegar a hervir.
Dejamos enfriar y lo metemos en la heladora.

Helado de vainilla

Ingredientes:

1/2L Leche.

4Yemas.
100gr. Azúcar +1 azúcar invertido.
1 Palito de vainilla.

Elaboración:

Llevar a ebullición la leche y la vaina de vainilla.
En un bol mezclamos  las yemas con el azúcar.
Mezclar la leche con las yemas, llevar al fuego hasta llevar a ebullición removiendo constantemente.
Dejamos enfriar,ponemos el azúcar invertido, .Meter en la heladera.

Es un helado cremoso, con un agradable sabor a vainilla.

Los meto en un tuper y al congelador.

Helado de chocolate

Esta receta se la vi a LAS RECETAS DE MARICHU Y LAS MIAS.

Ingredientes:

1 Lata de leche Ideal 410gr.

1 Bote de Nutella 350gr.

Elaboración:

Mezclamos la leche con la nutella.Guardamos la mezcla en la nevera hasta que esté fría.Se pone en la heladera y a esperar. Más fácil imposible.

La bola amarilla es de vainilla............luego pongo la receta.

Heladera

Os presento mi nuevo cacharrito.Es mi regalo de cumpleaños, si no me mimo yo ¿ quién lo va ha hacer?
Tenía muchas ganas de hacer en casa mis propios helados y a partir de ahora no entrarán más helados con conservantes y colorantes.
Un ingrediente que veréis en las recetas es el AZÚCAR INVERTIDO.
 El azúcar invertido tiene muchas utilidades, una de ellas es usada para hacer los helados, impide la cristalización de los azúcares, dándole cremosidad .
Como mi hermana tiene la thermomix le pedí que me lo hiciera con las explicaciones de ALITER DULCIA.
La próxima vez lo haré yo con la receta de Sara, os la pongo por si os animáis.

Ingredientes:

1k. Azúcar.
400ml. agua.
2 gr. ácido tartárico.

Elaboración:

Mezclar el ácido con el azúcar.
Añadir el agua y llevar a ebullición.
Cuando empieza a hervir retirar del fuego.
Enfriar y guardad en la nevera en un frasco cerrado.