Salsa Alli o li

Ingredientes:

2 Huevos.
2 Dientes de ajo.
1 Vaso y 1/2 de aceite de girasol.
Un chorrín de zumo de limón.
Sal
Perejil picado para adornar.

Elaboración:

Ponemos en el vaso de la batidora o en una jarra  todos los ingredientes menos el perejil.

Empezamos batiendo, dejando el brazo de la batidora abajo, sin mover unos segundos, hasta que veamos que la salsa empieza a formarse, ahora ya podemos mover el brazo de la batidora arriba y abajo con cuidado hasta que se integre todo el aceite.
Un buen all i oli es el que se vuelca y se queda pegado al bol.

La salsa mayonesa se hace igual pero sin ajo.

Salsa cabrales

Ingredientes:

100gr. de queso Cabrales(yo puse uno más suabe, para que la comieran las niñas).
100ml de vino blanco.
200ml. nata.

Elaboración:

En una sartén ponemos el vino blanco y el queso, vamos deshaciéndolo.

Añadimos la nata, dejamos hervir.

Cuanto más hierva más espesa quedará.

Nos sirve para acompañar unos escalopines, unas patatas o un filete.

Bechamel

Os pongo un vídeo casero (gracias a mi marido ), porque me parece más fácil de entender que si os lo explico.
No pongo cantidades, según la cantidad de mantequilla, nos saldrá más o menos bechamel.
Derretimos la mantequilla y vamos echando harina hasta conseguir una pasta que se separa de las paredes de la  sartén, vamos poniendo chorrinos de leche hasta conseguir el espesor deseado.
Para unas croquetas sería más espesa que para los macarrones.
Espero que os quede claro, si no me mandáis vuestras dudas.