Patatas.
Huevos.
Cebolla.
Aceite de oliva.
Jamón york.
Queso en lonchas.
Sal.
Elaboración:
Pelamos las patatas y las cortamos para tortilla, salamos.
Freímos las patatas con la cebolla cortada muy fina.
Batimos los huevos, ponemos las patatas fritas y bien escurridas.
Ponemos la mitad de las patatas a cuajar en la sartén con una pizca de aceite, ponemos el embutido.
Tapamos con el resto de las patatas y la cuajamos entera.
