Bizcocho de flan

Hoy les preparé este bizcocho para el desayuno.Es del blog PARA ESTAR POR CASA.

Ingredientes:

3 Huevos.
150gr. Azúcar.
150gr. Harina.
100ml.Leche.
150ml.aceite de girasol.
1 Sobre preparado para flanes.
1 Sobre levadura.
Azúcar glass.

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar, hasta que aumenten de volumen.
Añadimos poco a poco todos los ingredientes menos la harina y la levadura.
Cuando lo tengamos todo bien batido incorporamos la harina y la levadura.
Engrasamos un molde, yo lo preparé en uno alargado.

El bizcocho tiene un intenso color amarillo por el flan.
Horno precalentado a 180º durante 20 minutos, aunque esto depende del horno.
Comprobamos que está hecho ,pinchando con un palillo.

Tarta Mascarpone

Ingredientes:

250gr. queso Mascarpone.
1/2l Nata.
1/2l Leche.
1 Corteza de naranja.
1 Rama canela.
3 Cucharadas de azúcar.
Caramelo líquido.
2 Sobres de cuajada.


Elaboración:

Hervimos la nata con la leche, la corteza de naranja, la canela y el azúcar.

Cuando hierva añadimos el queso y 2 sobres de cuajada. Dejamos  cocer durante 2 minutos.

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En un molde disponemos el caramelo y vertemos la crema. Dejamos cuajar de un día para otro.

Corvina al horno

La corvina tiene muy buena fama como pescado de mesa.Su temporada va desde Abril a Octubre.Tiene una carne muy sabrosa, se puede preparar al horno, en papillote, asada o la plancha.

Ingredientes:

Patatas.
1 Cebolla.
aceite de oliva.
1/2 Vaso de vino blanco.
1/2 Pastilla de avecrem.
Sal.
1 Limón.
También se puede poner pimiento, tomates.......al gusto de cada uno.

Elaboración:

Pelamos unas patatas y las cortamos en rodajas finas.Las colocamos encima de la bandeja del horno.
Pelamos y cortamos la cebolla y la colocamos con las patatas.Podemos poner pimiento, tomate o cualquier verdura que nos guste.

Salamos y rociamos con un chorro de aceite, llevamos al horno 200º Cuando pasen 10 minutos ponemos un vaso de agua y dejamos cocer, cuando el agua se evapore colocamos el pescado.

A la corvina le di unos cortes y le coloqué rodajas de limón.
Añadimos un vaso con mitad de vino blanco y mitad de agua y 1/2 pastilla de avecrem.
Horno a 180º durante 30 minutos.

Listo para comer.

Clafoutis

Ingredientes:

50Gr. Mantequilla derretida.
100Gr. Harina.
100Gr. azúcar.
4 Huevos.
1/4 L. leche.
Cerezas.

Elaboración.

Mezclamos todos los ingredientes menos las cerezas.

Engrasamos un molde y precalentamos el horno a 200º.
Ponemos la mezcla en el molde y colocamos las cerezas.Yo les quité el hueso.

Horno 180º 30- 40 minutos

Le puse un poco de azúcar glass.

Galletas de miel

Ingredientes:

500gr. Harina.
25gr. Maizena.
25gr. Coco.
30gr. Miel.
150gr. Azúcar.
140gr. Aceite de girasol.
50gr. Agua.
1 Huevo.
1/2 Cucharadita de sal.
1/ Cucharadita de levadura Royal.
1 Cucharadita de vainilla líquida.

1 Huevo batido para pintar.

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes juntos menos la harina, el sal y la maizena.

Mezclamos bien y añadimos la harina, la levadura y el sal.
Amasamos y hacemos las galletas.

Pintamos con huevo batido.
Precalentamos el horno a 200º y cuando metamos las galletas lo ponemos a 180º.
Las dejamos entre 10-12 minutos.

Las galletas las vi en el blog de la cocina de Deleyn.