Para ti

En nuestro  aniversario de boda..............

Por ser así...............tan especial para mi.
Por llenar mi existencia de dicha.
Por enseñarme que el verdadero amor se compone de tristeza y alegrías.
Por estos 16 años.
Tu eres y serás el amor de mi vida.

Cupcakes de chocolate

Ingredientes:

2 Huevos.
140gr. Azúcar.
115gr. Harina.
120gr. Mantequilla.
2 cucharadas y 1/2 de cacao.
1 Cucharadita levadura.
1 Cucharadita de vainilla.
60ml. Leche.
250gr. Nata para montar.
250gr. Chocolate negro.

Elaboración:

Batimos la mantequilla y el azúcar, añadimos los huevos de uno en uno y la vainilla. Mezclamos la harina, la levadura y el cacao, lo tamizamos.
Unimos las dos mezclas y la leche, batimos bien.
Preparamos las cápsulas de las madalenas, rellenamos 2/3 partes.

Horno a 180º por arriba y por abajo.
Mientras se hacen las madalenas calentamos la nata y deshacemos en ella el chocolate.
Dejamos enfriar el chocolate y lo montamos para formar la ganaché.
Adornamos los cupcakes.

Crema de zanahorias

Ingredientes:

7 Zanahorias.
2 Puerros.
1 Patata.
1 Brick de nata de cocina 200ml.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
1 Pastilla de avecrem.
Caldo o agua.


Elaboración:

Rehogamos en un poco de aceite los ajos puerros y las zanahorias.Salpimentar.
Cubrir con agua y una pastilla de avecrem ( si tenemos caldo casero mejor )Troceamos la patata y lo dejamos todo junto unos 25 minutos, hasta que esté cocido.

Lo trituramos.

Añadimos la nata y dejamos cocer todo junto un poco.Rectificamos el sal.

Mis hijas la zanahoria no la pueden  ni ver  y la crema les encanta.

Bizcocho de quesitos y vainilla

Ingredientes:

4 Quesitos.
4 Huevos.
1 Yogur griego.
2 Vasos de yogur de azúcar.
3 Vasos y 1/2 de yogur de harina.
1/2 Vaso de aceite de girasol.
1 Cucharada de esencia de vainilla.
1 Sobre de levadura royal.

Elaboración:

En un bol vamos poniendo los quesitos, el yogur, el azúcar,los huevos, la vainilla y el aceite y lo batimos bien con la batidora.
Tamizamos la harina con la levadura y lo unimos a la mezcla anterior.
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos el molde con mantequilla y harina.

Mirar como sube.

Os apetece un poco????

Costillas al horno

Ingredientes:

1 Costillar de cerdo.
3 Dientes de ajo.
Sal.
Pimienta.
Aceite de oliva.
1/2 Vaso de vino blanco.

Elaboración:

El día antes adobamos la carne con sal , pimienta y el ajo machacado.
En una fuente de horno ponemos la carne con un chorro de aceite y horneamos a 180º.
A media cocción regamos con el vino blanco y dejamos la carne que se haga despacio hasta que esté dorada.