Mermelada de fresa

Ingredientes:

2 Kilos de fresas.
1 kilo azúcar.
Agar-agar.

Elaboración:

Lavamos las fresas, las dejamos macerar con el azúcar toda la noche.

Al día siguiente las ponemos a cocer, añadimos el agar-agar, según indicaciones del envase.

 Vamos quitando la espuma que sale al cocer.

Envasamos, esterilizamos y etiquetamos.
Ya tenemos nuestra mermelada.

Para esterilizar los botes los cocemos 10 minutos.
Cuando los tenemos llenos, los cocemos durante 20 minutos.

Quiche de merluza y gambas

La receta es de Aliter Dulcia.

Ingredientes masa:

250gr. Harina.
5gr. Sal.
125gr. Mantequilla.
1 Yema.
2 Cucharadas de agua muy fría.

Ingredientes relleno:

Langostinos cocidos.
1 Cola de merluza (ella pone pixín).
5 Huevos.
400gr. Nata.
Sal.
Pimienta.
Queso rallado.

Elaboración:

Preparamos la masa.Ponemos todos los ingredientes y amasamos.

Tenemos que amasar poco, hacer una bola y refrigerar por lo menos 1 hora.

Mientras cocemos las gambas y el pescado.
Yo ,la merluza la puse en un olla con un trozo de cebolla,sal y perejil.

Cuando esté cocida le quitamos las espinas y la piel.
Cubrimos un molde con la masa.

Desmenuzamos el pescado y lo ponemos en el molde.

Colocamos unas gambas.
Batimos los huevos, la nata y salpimentamos.
Rallamos el queso.

Horno 180º hasta que esté cuajado, servir caliente o templado.

Simplemente delicioso.

Corona de zanahorias

Ingredientes:

1Vaso de harina.
1Vaso azúcar.
1/2 Vaso aceite de girasol.
2 Zanahorias rayadas.
4 Huevos.
1 Sobre royal.

Elaboración:

Batimos las claras a punto de nieve, añadimos el azúcar y seguimos batiendo.
Añadimos las yemas de una en una.Incorporamos la harina y la levadura, removemos con una espátula hasta que esté todo bien incorporado, añadimos el aceite.
Cuando esté el aceite bien mezclado, añadimos las zanahorias.
Lo ponemos en un molde engrasado.
Horno 180º 35/45 minutos. Para saber si está lo pinchamos con un palillo.

Mermelada de naranja-pera y manzana. Microondas

Esta receta es de Encarnita"elparaisodelosgolosos".

Ingredientes:
2 Manzanas
2Peras
2Naranjas
Zumo de 2 limones.
500gr.azúcar(yo puse 400).

Elaboración:

Pelar las frutas, añadir el zumo de limón.Lo metemos al microondas 5 minutos.Removemos y añadimos el azúcar.Microondas 25 minutos, removemos cada poco.
Trituramos y guardamos en botes esterilizados.
Microondas a máxima potencia.

Para esterilizar los botes los cocemos durante 10 minutos.
Metemos la conserva en el bote y lo cocemos 20 minutos.

Canelones de york

Esta receta se la vi a Canecosita. No consigo poner la foto derecha, perdonar.

Ingredientes:

Jamón york.
1 Lata de foie.
Puré de patatas, de sobre o natural.
Salsa Tomate.
queso rallado.

Elaboración:

Las cantidades dependen de los comensales, si lo ponemos como entrante o como primer plato.
Precalentamos el horno a 200º. Elaboramos el puré de patatas como indica el fabricante.
Extendemos el jamón york, colocamos puré y el paté.

Hacemos los rollitos, cubrimos con salsa de tomate y queso rallado.
Canecosita pone orégano yo no le puse.

Gratinamos y listo para comer.