Puding de chocolate

Hoy vamos con un postre super fácil. He comprado un preparado para hacer puding, pero como mi hija Eva, tiene mono de chocolate, he pensado modificar un poco el postre.

Ingredientes:

1 Sobre para puding del lidl.
1/2 Litro de leche.
100gr. de azúcar.
100gr. de chocolate para postres ( si usamos chocolate con leche, poner menos azúcar).
3 Huevos.

Elaboración:

Ponemos a calentar la leche con el azúcar y el chocolate. Antes de que hierva ponemos el sobre de puding,
si fuera necesario, lo batimos con la batidora, para que no tenga grumos.
Batimos los huevos y mezclamos.
Ponemos en un molde  que podamos llevar al microondas.
700w unos 7 minutos y luego 3 minutos a máxima potencia. Lo podemos acompañar de nata.

Yo con todos los moldes que tengo, no tengo ninguno que me sirviera para el puding, por eso lo puse en las tarrinas.
El sábado me voy a Ikea, que tiemble la tarjeta, jejejeje.
Espero que os guste.


                                                                                              Fuente: cuchara de palo.

Merluza a la Gallega

Ingredientes:

1 Merluza cortada en rodajas gruesas.
4o5 Patatas (esto al gusto)
1/2 Lata de guisantes.
Perejil.
1/2 Cebolla.
Ajo ( al gusto)
Aceite.
Pimentón dulce.

Elaboración:

Pelamos y cortamos las patatas, ponemos una olla con agua, perejil ,la cebolla , las patatas, salamos y cocemos.

Cuando están casi cocidas ponemos la merluza, la merluza en unos 8 minutos está lista.
Ponemos las patatas, la merluza y los guisantes en un plato, sólo nos queda hacer la fritada.
En un sartén ponemos a calentar aceite, laminamos unos ajos y los freímos, cuando estén dorados retiramos el aceite del calor y añadimos el  pimentón.
Ponemos la fritada encima del pescado.
 Podemos acompañar con huevos cocidos.

Podríamos usar cualquier pescado, es un plato sin grasas ideal para una cena.
Nos lleva sólo el tiempo que tardan las patatas en cocerse.

Bizcocho Mama María

Ingredientes:

2 Huevos.
100gr. de aceite de girasol.
150gr. de leche.
250gr. de azúcar.
225gr. de harina.
1 sobre levadura.
Ralladura de limón.

Elaboración:

Batir las yemas de huevo con el azúcar y la ralladura de limón. Añadir el aceite, la leche y la harina con la levadura. Mezclamos hasta que nos quede una masa sin grumos.

Batimos las claras a punto de nieve. Incorporar las claras a la masa, moviendo de abajo hacia arriba para que no se bajen.

Tendremos el horno precalentado a 180º.

Introducimos el bizcocho durante 30 minutos o hasta que esté, para comprobar lo pinchamos con una aguja.
Usaremos un molde alto, es un bizcocho que sube bastante.
El molde lo untaremos con un poco de aceite y lo espolvoreamos con harina, así no tendremos problemas a la hora de des moldar.


                                                                                Fuente: Las recetas de mamá

Guiso de costilla

Ingredientes:

Costilla de cerdo.
Patatas.
3 Cucharadas de salsa de tomate.
1/2 lata de guisantes.
1 Hoja de laurel.
1 Cebolla.
2 Dientes de ajo.
1 Cucharadita de pimentón dulce.
1 Zanahoria.
Sal y aceite.

Elaboración:

Lo primero cortamos las costillas en trozos, ( se lo podemos mandar al carnicero), adobamos la carne con sal y ajo.
En una olla ponemos 3 cucharadas de aceite, doramos las costillas, ponemos 2 dientes de ajo picados  fino, añadimos la cebolla  y una zanahoria picada y dejamos rehogar todo junto .
Añadimos 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharadita de pimentón dulce, la hoja de laurel, un poco de colorante y cubrimos con agua.
Dejamos cocer, cuando la carne empiece a estar blandita ,añadimos las patatas cortadas en gajos y  los guisantes.
Dejamos cocer afuego lento hasta que las patatas estén cocidas.

Espaguetis con mi salsa

El nombre viene por hija Natalia. Los espaguetis son a la carbonara, pero a Natalia le gustan tanto que dice: mama, quiero espaguetis con mi salsa.
Hoy en vez de espaguetis son nidos.

Ingredientes:

Nidos.
Beicon.
Nata.
1 huevo.
Nuez moscada.
Sal

Elaboración:

Lo primero es cocer la pasta, como tengamos costumbre. Mientras freímos el beicon cortado en taquitos.
Mezclamos la pasta con el beicon.
En un bol batimos el huevo, mezclamos con la nata y rallamos un poco de nuez moscada. ( Cuidado de no poner mucha nuez moscada, tiene mucho sabor).
 Lo mezclamos con la pasta, lo dejamos un poco al fuego, cuidado, se pega con facilidad, y ya tenemos la salsa de Natalia.

Personalmente me gusta más con espaguetis, los nidos se deshacen mucho.