Cordero al vino tinto

Ingredientes:

2 Paletillas de cordero.
500ml. Vino tinto.
2 Hojas de laurel.
1 Cabeza de ajos entera.
Sal.

Elaboración:

La receta es de Las recetas de Sara, hice un cambio, adobé la carne con ajo y sal.
Ponemos en una olla a presión la carne adobada, laurel,sal , la cabeza de ajos y regamos con el vino tinto, dejar 10 minutos.
Sacamos la carne y la ponemos en una fuente de horno con la 1/2 del líquido, el resto lo reservamos.
Horno a 180º durante 2 horas,no dejar sin líquido la carne para que no se seque.
Le vamos dando vuelta y regando con la salsa.
La carne queda muy blanda, se deshace como la mantequilla.
Lo acompañé de unas patatas.

Los comensales dijeron que estaba muy rico.

Empanada con la masa de Tito

Ingredientes:

1/2 kilo de harina.
100ml. Leche.
100ml. Vino blanco.
100ml. Aceite de girasol.
1/2 Huevo batido.
Pizca sal.

Relleno:
Cebolla.
Atún.
Salsa de tomate.

Elaboración:

En un bol ponemos la harina, el sal y el resto de los ingredientes.

Amasamos.

Hacemos el relleno, en una sartén con aceite pochamos la cebolla cortada fina, añadimos el atún y la salsa de tomate.Rectificamos el sal.
Montamos la empanada.

Horneamos la empanada a 180º

Con un poco de masa que me sobró hice unas empanadillas rellenas de dulce de manzana.

Es una masa que se trabaja muy bien y al no llevar levadura no tenemos que esperar los levados.
Gracias Tito por la receta.

Galletas de triqui

Hoy encontré estas galletas en el blog de Por mis perolas y no lo dudé un momento, puse a mis hijas a cocinar. Son sus primeras galletas.


Ingredientes:

8 Cucharadas  colmadas de harina.
1 Cucharadita de levadura.
1 Pizca de sal.
4 Cucharadas colmadas de mantequilla reblandecida.
4 Cucharadas de azúcar.
1 Huevo.
1 Cucharada de miel.
Unas gotas de vainilla.






Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º ( esto  lo  hice yo ).
Ponemos en un bol la harina, la levadura y la sal.

En otro bol ponemos la mantequilla, el azúcar, el huevo, la vainilla y la miel.

Mezclamos.

Añadimos la harina y mezclamos hasta tener una masa homogénea.
Hacemos bolitas y las aplastamos un poco.

Horneamos.

Flan de calabaza

Ingredientes:

500gr. Calabaza asada al horno o al microondas.
5 Huevos.
250gr.Azúcar
1 Bote leche ideal.
Caramelo líquido para el molde.

Elaboración:

Caramelizamos un molde.

Asar la calabaza, yo lo hice en el microondas, la cortamos en trozos la tapamos con papel film y en 10 minutos está.
Batir todos los ingredientes juntos, la leche, los huevos, la calabaza y el azúcar.

Poner la mezcla en el molde, horno 160º durante 45 minutos.Lo ponemos al baño María, ponemos un molde con agua y el molde del flan encima, con cuidado que nunca nos entre agua en el flan.

Receta de: CUINANT

Premio

Trini muuuuuuuuuuuuuchas gracias¡¡¡


Estoy como una niña con zapatos nuevos¡¡¡¡¡
Me hace mucha ilusión recibir los premios que me llegan de las manos, de grandes cocineras, como en éste caso Trini.
Estoy aprendiendo un montón de recetas nuevas.
Como todos dedicamos un montón de horas a la cocina ,yo os regalo el premio a cada uno de vosotros ,que se que sois muchos:

Las recetas de Manans.
Tito.
2 Mandarinas en mi cocina.
Paraiso.
Kanela y limón.
La cocina de Luz María.
La cocina de Samira.
La cocina de Fabrisa.
Aliter dulcia.
Principiando en mi cocina.
Atrapada en mi cocina.
Bocados de cielo.
Jugando en mi cocina.
tentaciones.
Las recetas de Mariuchi...y las mías.
Cosicas dulces y alguna salada.............Y muchas más que estais ahí todos los días.