Buñuelos de calabaza

Ingredientes:

250gr. Calabaza.
250gr. Harina.
25gr. Levadura de panadero.
250ml.Agua templada.
2 Cucharadas de azúcar.
Aceite para freír.

Elaboración:

Cocemos la calabaza y la hacemos puré.
En un bol mezclamos el agua con la levadura, la calabaza, el azúcar y la harina.

Lo tapamos y dejamos unos 30 minutos hasta que aumente de tamaño.

Calentamos aceite y los freímos.

Los ponemos encima de papel absorbente.

Los rebozamos en azúcar.

Bizcocho de manzana de Samira

Este bizcocho es de Bego del blog LA COCINA DE SAMIRA.

Ingredientes:

125 gr. Mantequilla a temperatura ambiente.
200gr. Azúcar.
200gr. Harina con 1 cucharadita de levadura.
Pizca de sal.
4 Huevos.
1 Cucharada de ron.
Manzana para cubrir el bizcocho.

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar.Incorporamos los huevos y el ron, batimos bien.
Por último añadimos la harina, la levadura y el sal.
Lo mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea .
Horno precalentado a 170º durante 35 minutos.
Bego le pone azúcar y lo gratina, yo lo pinté con mermelada.

Valladolid

Ahora ya se terminaron las vacaciones, empezamos con la rutina del cole y del trabajo.
 Nos queda el recuerdo de lo bien que lo pasamos..................

Los gigantes y ......

los cabezudos.

Los inchables.

Parecemos turistas,jajaja.
Y por supuesto no podían faltar las comilonas............

Seran pequeñas¡¡¡¡.

El año que viene más y mejor................Un beso a mis primos por estos días que pasamos.

Pan básico

Ingredientes:

500gr. Harina.
300ml. Agua.
10gr. Sal.
10gr. Azúcar.
1/2 Sobre de levadura seca de panadería.

Elaboración:

Amasamos en un bol durante 15-20 minutos.Dejamos levar hasta que doble su volumen.
Amasamos un poco y damos forma al pan.
Yo hice unos bollinos, dejamos levar otra vez.
Precalentamos el horno a 240º arriba y abajo, después bajar la temperatura a 210º sólo abajo y los últimos 5 minutos arriba y abajo.

Con la misma masa hice unos bollos preñaos.

La receta es del blog EL HORNO DE ISA. Una gran " panadera".

Con esta receta me despido hasta el Lunes, nos vamos de viaje a Valladolid.

Cupcake

Ayer mi hija vio en una confitería los cupcake y me dijo si se los podía hacer, y sin pensarlo aquí están mis primeros cupcake.
La receta es de Rosita y Suny Olivas en la cocina.

Ingredientes para los cupcake:

100gr. Mantequilla.
100gr. Azúcar.
100gr. Harina.
1 Cucharadita de levadura.
2 huevos.
50ml. Leche.
1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Crema de mantequilla:

250gr. Mantequilla.
125ml. Agua.
125gr. azúcar glass
1 Cucharadita de extracto de vainilla.

Elaboración de los cupcakes:

Calentar el horno a 180º.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien cremoso.Incorporar los huevos de uno en uno.
Añadir la vainilla, la leche y continuar batiendo.
Añadir la harina y la levadura.

Crema de mantequilla.

Batir la mantequilla con las varillas hasta que blanquee, vamos aumentando la velocidad poco a poco.
Incorporar el agua sin dejar de batir y el extracto de vainilla.
Añadir el azúcar a cucharadas, batimos bien.
Yo repartí la crema en 2 y les añadí el colorante.

Natalia decorando.

Le quedó muy bien, para ser el primero.

Aquí tenemos a Eva con las manos en la masa............

Lo hacen mejor que su madre.

Nos lo pasamos muy bien, seguro que los volvemos hacer, pero con una crema un poco más ligera.