Pollo al horno

¿ A quién no le gusta el pollo?, y si se hace sin manchar casi nada mejor.

Ingredientes:

Pollo (puede ser zancas o un pollo entero cortado)
Cebolla
Vino blanco
Aceite
Sal y ajo.

Elaboración:

Limpiamos y adobamos el pollo como tengamos costumbre ( yo con sal ,ajo y perejil ).
Lo ponemos en una fuente de horno, añadimos un poco de aceite ( como 2 cucharadas).
Lo metemos al horno 170º.

Cuando empieza a coger color lo bañamos con 3/4 partes de un vaso de agua de vino blanco, una pastilla de avecrem y  añadimos una cebolla cortada en aros,lo dejamos hasta que esté bien dorado. Vamos dando vueltas de vez en cuando.

Listo para comer rico y sin grasas.

Magdalenas de pueblo

¿A quién no le gustan las magdalenas?.
Yo tengo muchas recetas, pero a mi media costilla, son éstas las que más le gustan, son muy ricas y a demás duran mucho tiempo tiernas.
Para hacer las magdalenas, me gusta más usar los gasificantes ,en vez de la levadura.
Os pongo una foto por si no lo conocéis, yo lo compro en mercadona.

Ingredientes:

5 Huevos.
250gr. Aceite de oliva.
250gr. de Azúcar.
250gr. Harina.
1 Sobre doble gasificante.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º
Batimos los huevos con el azúcar, añadimos poco a poco el aceite. Cuando esté bien mezclado añadimos  la harina y el gasificante.
Preparamos los moldes.

Rellenamos los moldes 3/4 partes. Espolvoreamos azúcar y al horno.

Podemos añadir un poco de colacao y tener así unas magdalenas distintas.

Choco-Quesada

Hoy tengo merienda en casa, pensaba hacer un bizcocho, pero todabía tengo un poco del de naranja, así que vamos con una tarta sencilla.

Es del blog de dulce algodón.

Ingredientes:

125 gr. de azúcar.
250gr. de mascarpone.
2 cucharadas de harina.
1 brik de nata 200ml.
40gr. de mantequilla blanda.
2 huevos.
75gr. chocolate negro.

Elaboración:

Es tan fácil que no hace falta ni batidora. En un bol ponemos todos los ingredientes menos el chocolate.
Mezclamos hasta que la mezcla esté homogénea, vertemos en el molde.

Derretimos el chocolate. Una vez fundido rellenamos una bolsa de congelado, le cortamos la punta y vertemos encima de la mezcla.

Con un palillo hacemos dibujos para hacer el efecto marmolado.
Horneamos unos 45 minutos ( esto depende del horno).
Todas las quesadas inflan en el horno y luego se bajan ,es normal.

Si dejan algo ya os pongo el corte para que lo veais, mientras os pongo la foto del horno.

Chopa con Patatas

Ingredientes:

2 Chopas.
Patatas
200ml. de vino blanco.
1 Vaso de agua.
1 Cucharada de harina.
3 Cucharadas de salsa de tomate.
1/2 Cucharadita de pimentón dulce.
1 Hoja de laurel.
1 Diente de ajo.
1 Cebolla.
Perejil picado.
Aceite y sal.

Elaboración:

Hacemos un refrito con aceite, el diente de ajo y la cebolla, todo picado fino.
Cuando la cebolla está dorada, añadimos la harina y el pimentón, con cuidado de que no se queme.

Añadimos el vino blanco,una pastilla de avecrem , un vaso de agua , el perejil picado y la hoja de laurel, cuando empiece a hervir, añadimos las patatas cortada en rodajas, no muy gruesas.

Dejamos cocer, cuando las patatas empiezan a estar en su punto, las ponemos en una fuente de horno.
Encima de las patatas, ponemos las chopas limpias y las llevamos al horno, 180º.

Tendremos cuidado de que no se nos pase el pescado, se quedaría seco.
Sólo queda servir y a comer.

Bizcocho de Naranja

Este bizcocho es puro sabor a naranja.

Ingredientes para el bizcocho:

1Naranja.
250gr. Azúcar.
3 Huevos.
70gr. Aceite Oliva.
170gr. Harina.
1 Sobre de levadura.

Ingredientes Jarabe:

1 Naranja.
7 Cucharadas de azúcar glas.

Elaboración:

Trituramos la naranja con el azúcar ( lavamos bien la naranja, se tritura con la piel ).

Añadimos los huevos, mezclamos bien con la batidora, añadimos el aceite y la harina con la levadura.
Horno 180º unos 40 minutos ( depende del horno ).
Hacemos el jarabe,calentamos el zumo de naranja y el azucar hasta que espese.
Sacamos el bizcocho del horno y lo bañamos con el jarabe.
La foto no le hace justicia, está muy bueno.