Bizcocho de calabaza

Ingredientes:

300 Harina.
4 Sobres gasificantes( 2+2).
2 Cucharaditas de levadura Royal.
300gr. Calabaza asada.
270gr. Azúcar.
3 Huevos grandes.
150gr. Aceite de girasol.
Almendra para el adorno.

Elaboración:

Lo primero que haremos es asar la calabaza, la pelamos cortamos en trozos y la ponemos en una bolsa de asar en el microondas, 15 minutos a 800w.
En un bol mezclamos la harina con la levadura y el gasificante.
Batimos la calabaza y la mezclamos con el azúcar, los huevos  y el aceite.
Mezclamos la harina con la pulpa de calabaza.
Horno a 180º durante 35-40 minutos.

Para meterlo al horno le puse almendra laminada y azúcar.

Pimientos rellenos de atún y arroz

Ingredientes:

Pimientos ( los mios de casa ).
1 Cebolla.
1Diente de ajo.
Tomates o salsa de tomate.
Atún en lata 2 o 3 latas,según los pimientos que sean.
Aceite.
Sal.
Arroz bomba.
1/2 Guindilla.
1 Cucharadita de pimentón dulce.



Elaboración:

Lo primero que hacemos es limpiar los pimientos y abrirlos por arriba.
En una pota ponemos un poco de aceite y rehogamos un diente de ajo.Cuando el ajo esté dorado ponemos el arroz, yo puse un vaso de los de agua.
Dejamos rehogar el arroz, añadimos el doble de agua que de arroz y el sal, lo dejamos cocer.

En una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos la cebolla cortada lo más fina que podamos.
Añadimos el tomate o la salsa de tomate ( los míos son tomates caseros),un cucharadita de pimentón dulce,un trozo de guindilla y sal.

Cuando tengamos la salsa hecha añadimos el atún. Cuando tengamos el arroz hecho lo mezclamos con la salsa.

Lo dejamos todo junto unos minutos.
Rellenamos los pimientos.

Les ponemos por encima el aceite que sobra de rellenar los pimientos, los salamos.
Horno a 170º hasta que estén hechos.

Espero que os gusten.

Buñuelos de calabaza

Ingredientes:

250gr. Calabaza.
250gr. Harina.
25gr. Levadura de panadero.
250ml.Agua templada.
2 Cucharadas de azúcar.
Aceite para freír.

Elaboración:

Cocemos la calabaza y la hacemos puré.
En un bol mezclamos el agua con la levadura, la calabaza, el azúcar y la harina.

Lo tapamos y dejamos unos 30 minutos hasta que aumente de tamaño.

Calentamos aceite y los freímos.

Los ponemos encima de papel absorbente.

Los rebozamos en azúcar.

Bizcocho de manzana de Samira

Este bizcocho es de Bego del blog LA COCINA DE SAMIRA.

Ingredientes:

125 gr. Mantequilla a temperatura ambiente.
200gr. Azúcar.
200gr. Harina con 1 cucharadita de levadura.
Pizca de sal.
4 Huevos.
1 Cucharada de ron.
Manzana para cubrir el bizcocho.

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar.Incorporamos los huevos y el ron, batimos bien.
Por último añadimos la harina, la levadura y el sal.
Lo mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea .
Horno precalentado a 170º durante 35 minutos.
Bego le pone azúcar y lo gratina, yo lo pinté con mermelada.

Valladolid

Ahora ya se terminaron las vacaciones, empezamos con la rutina del cole y del trabajo.
 Nos queda el recuerdo de lo bien que lo pasamos..................

Los gigantes y ......

los cabezudos.

Los inchables.

Parecemos turistas,jajaja.
Y por supuesto no podían faltar las comilonas............

Seran pequeñas¡¡¡¡.

El año que viene más y mejor................Un beso a mis primos por estos días que pasamos.