Guisantes con jamón y huevos escalfados

Ingredientes:

400gr. Guisantes.
Jamón serrano en taquitos.
1/2 cebolla.
1 Diente de ajo.
Sal.
4 Huevos.
 Aceite.

Elaboración:

Si los guisantes son frescos como los mios, los cocemos en agua con sal unos 15 minutos.
En una sartén con aceite pochamos el diente de ajo y la cebolla bien picadito.

Añadimos los taquitos de jamón.

Añadimos los guisantes y rectificamos el sal.
Mientras preparamos los huevos:
En un pocillo del café, ponemos papel de plástico de cocinar, un chorrín de aceite el huevo y sal.

Atamos los paquetes

Los ponemos en una pota con agua hirviendo unos 3-4 minutos, según como queramos la yema.

Emplatar y listo para comer.